Міністерство аграрної політики України
Харківська державна зооветеринарна академія
Кафедра годівлі та кормовиробництва
Реферат на тему:
"Технологія заготівлі та поживна цінність
трав'яного борошна, полови і гілкового корми "
Роботу підготував:
Студент 3 курсу 9 групи ФВМ
Бочеренко В.А.
Харків 2007
План
Трав'яне борошно та різання
Технологія заготівлі трав'яного борошна і трав'яний різання
Способи зберігання та стабілізації каротину в трав'яний борошні
Оцінка якості трав'яного борошна
Полова
Гілковий корм
Список використаної літератури
Консервування трав за допомогою штучного сушіння сприяє підвищенню збору поживних речовин з 1 га ріллі в порівнянні з заготівлею сіна на 20-25%. Але якщо до того ж врахувати, що втрати в кормах штучної сушки в процесі зберігання протягом 8-10 місяців не перевищують 4-6%, то сумарний вихід з 1 га площі землі найбільш цінних поживних речовин, які доведені до годівниці тварин, буде на 40-50% вище, ніж при заготівлі сіна.
Трав'яне борошно широко застосовують в раціонах свиней і птиці, в основному як джерело вітамінів та повноцінного білка, а також макро - і мікроелементів. Наприклад, в 1 кг трав'яного борошна з люцерни міститься 119 г перетравного протеїну, 10,6 г лізину, 200 мг каротину, 17,3 г кальцію і т.д.
Трав'яне борошно корисно згодовувати молодняку великої рогатої худоби, овець, коней, кролів. Встановлено, що заміна в раціонах бичків сіна польової сушки трав'яний борошном різко сприяє поліпшенню обмінних процесів в організмі і збільшенню продуктивності на 12-18%.
Технологія заготівлі трав'яного борошна і різки включає наступні операції: скошування з одночасним подрібненням і завантаженням зеленої маси в транспортні засоби, доставку її до сушильного агрегату, сушка трави, гранулювання (брикетування), затарювання і зберігання. Якщо ж заготовляють трав'яну різання, то суху масу по виходу з барабана, минаючи дробарку, за допомогою транспортера подають у транспортні засоби і після витримки протягом 48 годин відправляють на склад.
Є два способи виробництва трав'яного борошна: без провяліванія і з провяліванія скошеної трави. При першому способі заготівлі трави скошують і подрібнюють з одночасним навантаженням маси в транспортні засоби косарками-подрібнювачами КІК-1, 4, КУФ-1, 8, Е-280, КС-1, 8, КСК-100 та інших
Одним з важливих умов підвищення продуктивності сушильних агрегатів є гарне подрібнення трав. Частинок довжиною до 3 см для трав'яного борошна і до 10 см для різання повинно бути не менше 85% від загальної маси сировини. Така сировина не потребує додаткового подрібненні перед сушінням, швидше відбувається випаровування вологи, знижується витрата пального і підвищується продуктивність сушильних агрегатів.
Вихідна вологість трав, збираних для приготування кормів штучної сушки, грає вирішальну роль в продуктивності сушильних агрегатів. Тому останнім часом все більш широке поширення одержує другий спосіб заготівлі трав'яного борошна - з провяліванія трав у полі.
У гарну погоду при провяліванія трав у полі протягом 2-3 годин вологість маси знижується на 10-22%. Зниження вологості при провяліванія дозволяє випаровувати меншу кількість води в сушарці. Для отримання, наприклад, 1 т трав'яного борошна з вологістю 10% з трави з початковою вологістю 85% треба випарувати 5 т води, при вологості 75% - близько 2,5 т, а при вологості 65% - близько 1,6 т. За міру зниження вологості трави продуктивність сушіння значно підвищується, а витрата палива і собівартість продукту зменшуються.
При скошуванні трав у валки можна використовувати косарки загального призначення. Плющення трав забезпечує більш швидке їх провяліванія. Для підбору, подрібнення і одночасної навантаження маси в транспортні засоби застосовують універсальні косарки-плющилки. При цьому транс кравці кошти треба обладнати загороджувальними сітками для запобігання видування трав.
Пров'ялюють трави слід лише в гарну погоду і строго певний час. За кожну годину провяліванія трав у полі кількість каротину за чіт його руйнування сонячними променями знижується на 2-3%. Тому граничним строком провяліванія є 4 години, а вологість повинна бути не нижче 70%.
Технологію приготування трав'яного різання і наступну роздачу її тваринам можна також повністю механізувати. Різка сипка, ховаю змішується з усіма видами кормів, тому з неї можна легко приготувати повнораціонний кормові суміші в розсипному і брикетованому вигляді. Одним з недоліків заготівлі трав'яний різання є те, що при зберіганні вона займає великий об'єм. Маса 1 м 3 різання після сушіння дорівнює 70-80 кг. Тому різання доцільно брикетувати, в цьому випадку вона займає обсяг в 6-7 разів менше. У процесі брикетування відбувається деяке зменшення вмісту каротину, інші поживні речовини зберігаються повністю.
Для приготування трав'яного борошна і різки застосовуються барабанні високотемпературні сушарки АВМ-0, 65, АВМ-1, 5, М-804/0-1, 5 (СБ-1, 5). Після запуску і прогріву агрегату до встановленої робочої температури подрібнена маса подається рівним шаром в сушильний барабан. Технологічний режим роботи сушарки зводиться в основному до витримуванню температури. При вологості зеленої маси злаково-бобових культур близько 75% температура теплоносія при вході в барабан має бути в межах 600-700 ° С, для різнотрав'я - 500-750 ° С і для бобових - 650-750С. Температуру теплоносія підвищують на 200-250 ° С, якщо маса надходить з вологістю 80% і вище. Температура відпрацьованих газів при виході з барабана підтримується в межах 90-110 ° С. У цьому випадку готова трав'яна мука буде мати вологість 12%.
Для збереження поживних речовин трав'яне борошно гранулюють, а різання брикетуються. Для гранулювання застосовують в основному гранулятори ОГМ-0, 8 і ОГМ-1, 5. Трав'яне борошно, що надходить на гранулятор, звичайно має вологість 8-10%. При цьому гранулюється погано, а готові гранули розсипаються. Тому в змішувачі гранулятора борошно зволожують до 13-15% зодой або каротінстабілізірующім розчином. Отримані таким чином гранули мають підвищену вологість. Проте в охолоджувальній колонці під впливом потужного повітряного потоку вони охолоджуються і одночасно втрачають 2-3% вологи, тому вкладені на зберігання гранули мають вологість близько 12%.
Якість гранул можна визначити візуально. Хороші гранули після охолодження щільні, сухі, гладкі, блискучі, довжиною 20-30 мм, вони насилу розламуються. Гранули, що мають вологість нижче 8%, легко розминаємо в руках, а також дрібні (до 10 мм), серед яких багато сухої пилоподібної крихти, треба повертати на вторинне гранулювання. Гранули при вологості вище 17% шорсткі на дотик, без специфічного "полірованого" блиску, легко розминаються в руках. Такі гранули, укладені в мішках на зберігання, швидко пліснявіють і псуються (іноді повністю).
Для брикетування трав'яний різання використовують брикетні преси ОКС-2, ОПК-2, прес-Брикетувальники ПБШ-2 (штемпельної) та прес-Брикетувальники кільцевого типу конструкції ВІМ. Міцність брикетів залежить від вологості і температури різання при пресуванні. При вологості менше 10% листя і стебла висушених рослин стають крихкими, а готові брикети розсипаються. Міцність брикетів значно знижується також при вологості різання понад 18%. Крім того, брикети з трав'яний різання з вологістю, що перевищує 17%, при зберіганні пліснявіють. Оптимальна вологість і хороше збереження якості брикетів досягається при вологості різання в межах 13-16%.
Одним із серйозних недоліків способу заготівлі трав'яного борошна і різки з допомогою штучного сушіння є порівняно висока собівартість корму. Однак за правильної організації всього технологічного процесу сушіння трав і зберігання собівартість трав'яного борошна і різки в гранульованому і брикетованому вигляді буде незначно вище собівартості сіна і сінажу.
Швидкість окислення каротину в кормах штучної сушки в значній мірі залежить від фізичного стану і вологості корму, доступу кисню повітря, сонячних променів, температури навколишнього середовища та інших факторів. Розпад каротину в трав'яний борошні і різанні можна значною мірою зменшити, регулюючи вплив цих факторів.
Трав'яне борошно при виході з циклону сушильного агрегату має температуру близько 40-50 ° С, а при гранулюванні або брикетуванні різання температура готового корму піднімається до 75-80 ° С. Якщо ці корми не піддати активного охолодження, то остигання гранул в мішках, покладених у штабелі на складі, буде йти довго і швидкість руйнування каротину буде високою. Склад для постійного зберігання кормів штучного сушіння повинен бути сухим і темним, а відносна вологість повітря не повинна перевищувати 70-75%. У пересушеною трав'яний борошні руйнування каротину протікає значно швидше, ніж у борошні з вологістю близько 10-12%.
Трав'яна різання, брикети та гранули добре зберігаються в звичайних сених сараях та інших складських приміщеннях. При зберіганні протягом 5 місяців вміст протеїну майже не змінюється або зменшується дуже незначно. Найбільш схильні до руйнування моносахара і каротин. Зберігання трав'яного борошна у вигляді гранул і брикетів в порівнянні з розсипних кормом забезпечує більш високий вміст у ній каротину.
З усіх відомих способів підвищення збереження каротину в трав'яний борошні і різанні найбільш ефективним є обробка корму Антіокия-сідантамі (антиокислювачами). Найбільш ефективними антиокислювачами є сантохін (етоксіхін) і ділудін, а також бутилокситолуол і оутілоксіанізол в дозі 20 г на 1 ц корму. Наприклад, внесення 20 г сантонина в чистому вигляді або 40 г у вигляді водної емульсії на 1 ц трав'яного борошна припиняє в 1,5-2 рази окислення каротину при зберіганні. Антиоксиданти вносять до трав'яне борошно та різання при гранулюванні та брикетуванні.
Якість трав'яного борошна визначають за зовнішнім виглядом, звертаючи увагу на колір, запах, помел, діаметр і довжину гранул. Крім того, в трав'яний борошні визначають зміст каротину, протеїну, клітковини і вологи.
Трав'яне борошно згодовують всіх видах сільськогосподарських тварин, а трав'яну різання - великій рогатій худобі, вівцям, коням і кроликам. Оптимальними нормами трав'яного борошна і різки є: коровам: борошна - не більше 3 кг, різання - 5 кг, молодняку великої рогатої: кота: борошна - 0,3-1,0 кг, різання - 0,5-2,0 кг, вівцям дорослим: борошна - 0,3-0,5 кг, різання - 0,5-0,7 кг, молодняку овець: борошна - 0,07-0,1 кг, різання - 0,08-0,2 кг, свиням дорослим: борошна - 0,2-0,5 кг, молодняку свиней: борошна - 0,05-0,2 кг, коням дорослим: борошна - 2-3 кг, різання - 3-4 кг, кроликам дорослим: борошна - 0,2-0,1 кг, різання - 0,2-0,3 кг, птаха: борошна - 10-15 г на добу. Трав'яне борошно вводять в повнораціонні комбікорми для птахів та поросят в кількості 2-7%, в комбікорми для супоросних і підсисних маток - 5-10% від маси корму.
Полова хлібних злаків в порівнянні з соломою містить менше клітковини, але більше протеїну і золи. Склад і поживність різної полови наведені в таблиці 38. Перетравність органічних речовин полови невисока - близько 40%. За енергетичною поживністю полова краще соломи. Кормова цінність полови залежить від виду, сорту рослин, чистоти і способу зберігання.
Найкращу полову дають безості сорти хлібних злакових рослин, жорсткі ості ускладнюють поїдання полови, ранять ротову порожнину тварин і можуть бути причиною запалення слизової оболонки травного тракту. У значній мірі знецінює полову домішка землистих частинок і піску, тому що в шлунково-кишковому тракті вони обволікають слизові оболонки і тим самим порушують травлення, викликаючи запори і коліки.
Нарешті, якість полови залежить від погоди під час збирання (молотьби) і від способу зберігання. Полова дуже гігроскопічна і при збиранні в сиру погоду поглинає багато вологи. Така полова легко злежується і швидко псується. В умовах сухого клімату полову зберігають у скиртах, укритих соломою, в середній і північній смугах Росії її слід зберігати в приміщеннях і укладати нетовстим шаром, перемежовуючи соломою.
Згодовувати полову в сухому вигляді не рекомендується, краще її змочувати або змішувати з соковитими кормами, щоб міститься в полові пил і дрібні частинки не дратували дихальні шляхи. Кращим способом підготовки полови до згодовування є пропарювання або, в крайньому випадку, обварювання гарячою водою.
Кращою половою вважається ярова - вівсяна, просяна й безостого ячменю. Полови озимих хлібів жорсткі, особливо житнє та остиста пшеничне. Полова бобових (стручки) із загальної поживності істотно не відрізняється від полови злакових культур, але перевершує її за змістом перетравного протеїну, в полові вікі, гороху та інших середній вміст перетравного протеїну близько 4%. Особливо багата перетравлюваним протеїном полова сочевиці - до 8%. За поживністю її прирівнюють до деяких сортів бобового сіна. Доброю половою вважається лляна. За перетравності і загальної поживності вона схожа з половою злаків, але перевершує останню за вмістом жиру, її зола порівняно багата кальцієм. Лляну полову можна згодовувати свиням, але тільки в запареному вигляді. Дорослі свині з'їдають такий полови до 3 кг на добу.
Для заготівлі гілкового корму використовують березу, осику, липу, тополя, клен, ясен, вільху, в'яз, ліщина (ліщину), акацію, каштан, вербу. З хвойних використовують ялину. Не слід заготовляти корм з інших хвойних порід, а також дуба, бука, крушини, рокитника, лавровишневі дерева, вовчих ягід, бузини чорної, бруслини.
Даний корм заготовляють влітку у вигляді листяного корми (віники), званого "повітряним" сіном, або взимку у вигляді гілкового корму. Сировиною для заготівлі гілкового корму служать зелені гілки і вершини діаметром до 1,5 см, довжиною 30-50 см. Зрізані гілки з листям в гарну погоду розкладають по землі для попередньої просушки на 1-2 дні, після: -? ого пов'язують в пухкі пучки (віники) товщиною не більше 30-40 см і м. підвішують в добре вентильованих і захищених від прямого сонячного світла і дощу приміщеннях. У сприятливу погоду сушка триває '- 8 днів, при швидкій сушці багато листя опадає і корм виходить невисокої якості. Погано просушений листяний корм швидко псується.
Охоче поїдають листяний корм кози, вівці, велика рогата худоба і коні. Для кращої поедаемости висушені гілки з листям перед згодовуванням подрібнюють.
Найбільш багаті поживними речовинами листя, за загальною поживністю вони не поступаються луговому сіна. Вони є хорошим джерелом кальцію (9-15 г на 1 кг сухої речовини) і дуже багаті каротином (120-160 мг на 1 кг). Вологість листяного корму повинна бути не вище 45-60% .5 1 кг цього корму в середньому міститься 0,12-0,19 корм. од. і 40-80 г сирого протеїну. Перетравність органічної речовини в середньому складає: коло 50%.
Взимку заготовляють молоді пагони листяних порід. У цьому випадку заготовляють гілки товщиною не більше 1 см і згодовують їх тваринам у вигляді різання довжиною не більше 1-2 см. Для поліпшення смаку і підвищення поедаемости різання перед згодовуванням запарюють на 4-8 годин. При поступовому привчанні дорослому великій рогатій худобі можна згодовувати; про 6 кг такого корму, робочим коням - до 4 кг, вівцям - до 1,5 кг на добу.
До поїдання гілкового корму тварин привчають поступово. Після привчання в раціонах гілковий корм можна замінювати до 30% потреби тварин у грубому кормі.
Свіжі гілки хвойних дерев (ялина і у меншій мірі сосна) можна використовувати як вітамінну добавку до раціонів тварин. В 1 кг свіжої р: сої міститься від 100 до 180 мг каротину, 2-3 мг вітаміну С (аскорбінової кислоти) і до 5 мг вітаміну В 2 (рибофлавіну).
У цьому випадку хвою готують у вигляді борошна. Загальна поживність 1 кг хвойної борошна складає в середньому 0,3 корм, од., А вміст перетравного протеїну - 30-40 р. Краща якість має хвойне борошно, заготовляється з жовтня по квітень. Оптимальними нормами згодовування хвойної борошна є: для дорослого великої рогатої худоби - до 0,8 кг, молодняку - до 0,3 кг, дорослих овець - 50-100 г на добу, для птиці (курей і курчат) - до 3% (3 г на 100 г сухого корму).
2. Алікаев В.А. та ін Довідник з контролю годівлі та утримання тварин. М.: Колос, 1982. - 436 с.
3. Венедиктов А.М. та інші Годівля сільськогосподарських тварин. Москва: Россельхозиздат, 1988. - 340 с.
4. Достоєвський П.П., Судаков Н.А. Довідник ветеринарного лікаря. Київ: "Урожай", 1990. - 284с.
5. Калашников А.П., Клейменов Н.І., Щеглов В. В та ін Норми і раціони годівлі сільськогосподарських тварин. Москва: Знання, 1993. - 396 с.
Харківська державна зооветеринарна академія
Кафедра годівлі та кормовиробництва
Реферат на тему:
"Технологія заготівлі та поживна цінність
трав'яного борошна, полови і гілкового корми "
Роботу підготував:
Студент 3 курсу 9 групи ФВМ
Бочеренко В.А.
Харків 2007
План
Трав'яне борошно та різання
Технологія заготівлі трав'яного борошна і трав'яний різання
Способи зберігання та стабілізації каротину в трав'яний борошні
Оцінка якості трав'яного борошна
Полова
Гілковий корм
Список використаної літератури
Трав'яне борошно та різання
Приготування трав'яного борошна і трав'яний різання за допомогою штучного сушіння є одним з перспективних способів заготівлі кормів. Штучно висушені трави, прибрані в ранні фази розвитку, за своїми поживними властивостями, сприятливому впливу на травлення і обмінні процеси в організмі тварин близькі до свіжої зеленої трави. Досить важлива перевага штучної сушки трав полягає також і в тому, що це єдиний технологічний спосіб консервування трав, що дозволяє отримувати високоцінних корм, загальні втрати при якому не перевищують 4-6%. При заготівлі сіна навіть в сприятливу погоду вони досягають 25% сухої речовини і до 30% кормових одиниць.Консервування трав за допомогою штучного сушіння сприяє підвищенню збору поживних речовин з 1 га ріллі в порівнянні з заготівлею сіна на 20-25%. Але якщо до того ж врахувати, що втрати в кормах штучної сушки в процесі зберігання протягом 8-10 місяців не перевищують 4-6%, то сумарний вихід з 1 га площі землі найбільш цінних поживних речовин, які доведені до годівниці тварин, буде на 40-50% вище, ніж при заготівлі сіна.
Трав'яне борошно широко застосовують в раціонах свиней і птиці, в основному як джерело вітамінів та повноцінного білка, а також макро - і мікроелементів. Наприклад, в 1 кг трав'яного борошна з люцерни міститься 119 г перетравного протеїну, 10,6 г лізину, 200 мг каротину, 17,3 г кальцію і т.д.
Трав'яне борошно корисно згодовувати молодняку великої рогатої худоби, овець, коней, кролів. Встановлено, що заміна в раціонах бичків сіна польової сушки трав'яний борошном різко сприяє поліпшенню обмінних процесів в організмі і збільшенню продуктивності на 12-18%.
Технологія заготівлі трав'яного борошна і трав'яний різання
Найбільш цінною сировиною для приготування трав'яного борошна і різки є зелена трава люцерни, конюшини та їх сумішей зі злаковими травами, скошеними у фазі бутонізації. У цей період розвитку в 1 кг сухої речовини у вказаних травах міститься до 22% протеїну, до 300 мг і більше каротину. При запізнюванні з прибиранням трав різко знижується їх кормова цінність, а отже, і якість трав'яного борошна і різки.Технологія заготівлі трав'яного борошна і різки включає наступні операції: скошування з одночасним подрібненням і завантаженням зеленої маси в транспортні засоби, доставку її до сушильного агрегату, сушка трави, гранулювання (брикетування), затарювання і зберігання. Якщо ж заготовляють трав'яну різання, то суху масу по виходу з барабана, минаючи дробарку, за допомогою транспортера подають у транспортні засоби і після витримки протягом 48 годин відправляють на склад.
Є два способи виробництва трав'яного борошна: без провяліванія і з провяліванія скошеної трави. При першому способі заготівлі трави скошують і подрібнюють з одночасним навантаженням маси в транспортні засоби косарками-подрібнювачами КІК-1, 4, КУФ-1, 8, Е-280, КС-1, 8, КСК-100 та інших
Одним з важливих умов підвищення продуктивності сушильних агрегатів є гарне подрібнення трав. Частинок довжиною до 3 см для трав'яного борошна і до 10 см для різання повинно бути не менше 85% від загальної маси сировини. Така сировина не потребує додаткового подрібненні перед сушінням, швидше відбувається випаровування вологи, знижується витрата пального і підвищується продуктивність сушильних агрегатів.
Вихідна вологість трав, збираних для приготування кормів штучної сушки, грає вирішальну роль в продуктивності сушильних агрегатів. Тому останнім часом все більш широке поширення одержує другий спосіб заготівлі трав'яного борошна - з провяліванія трав у полі.
У гарну погоду при провяліванія трав у полі протягом 2-3 годин вологість маси знижується на 10-22%. Зниження вологості при провяліванія дозволяє випаровувати меншу кількість води в сушарці. Для отримання, наприклад, 1 т трав'яного борошна з вологістю 10% з трави з початковою вологістю 85% треба випарувати 5 т води, при вологості 75% - близько 2,5 т, а при вологості 65% - близько 1,6 т. За міру зниження вологості трави продуктивність сушіння значно підвищується, а витрата палива і собівартість продукту зменшуються.
При скошуванні трав у валки можна використовувати косарки загального призначення. Плющення трав забезпечує більш швидке їх провяліванія. Для підбору, подрібнення і одночасної навантаження маси в транспортні засоби застосовують універсальні косарки-плющилки. При цьому транс кравці кошти треба обладнати загороджувальними сітками для запобігання видування трав.
Пров'ялюють трави слід лише в гарну погоду і строго певний час. За кожну годину провяліванія трав у полі кількість каротину за чіт його руйнування сонячними променями знижується на 2-3%. Тому граничним строком провяліванія є 4 години, а вологість повинна бути не нижче 70%.
Технологію приготування трав'яного різання і наступну роздачу її тваринам можна також повністю механізувати. Різка сипка, ховаю змішується з усіма видами кормів, тому з неї можна легко приготувати повнораціонний кормові суміші в розсипному і брикетованому вигляді. Одним з недоліків заготівлі трав'яний різання є те, що при зберіганні вона займає великий об'єм. Маса 1 м 3 різання після сушіння дорівнює 70-80 кг. Тому різання доцільно брикетувати, в цьому випадку вона займає обсяг в 6-7 разів менше. У процесі брикетування відбувається деяке зменшення вмісту каротину, інші поживні речовини зберігаються повністю.
Для приготування трав'яного борошна і різки застосовуються барабанні високотемпературні сушарки АВМ-0, 65, АВМ-1, 5, М-804/0-1, 5 (СБ-1, 5). Після запуску і прогріву агрегату до встановленої робочої температури подрібнена маса подається рівним шаром в сушильний барабан. Технологічний режим роботи сушарки зводиться в основному до витримуванню температури. При вологості зеленої маси злаково-бобових культур близько 75% температура теплоносія при вході в барабан має бути в межах 600-700 ° С, для різнотрав'я - 500-750 ° С і для бобових - 650-750С. Температуру теплоносія підвищують на 200-250 ° С, якщо маса надходить з вологістю 80% і вище. Температура відпрацьованих газів при виході з барабана підтримується в межах 90-110 ° С. У цьому випадку готова трав'яна мука буде мати вологість 12%.
Для збереження поживних речовин трав'яне борошно гранулюють, а різання брикетуються. Для гранулювання застосовують в основному гранулятори ОГМ-0, 8 і ОГМ-1, 5. Трав'яне борошно, що надходить на гранулятор, звичайно має вологість 8-10%. При цьому гранулюється погано, а готові гранули розсипаються. Тому в змішувачі гранулятора борошно зволожують до 13-15% зодой або каротінстабілізірующім розчином. Отримані таким чином гранули мають підвищену вологість. Проте в охолоджувальній колонці під впливом потужного повітряного потоку вони охолоджуються і одночасно втрачають 2-3% вологи, тому вкладені на зберігання гранули мають вологість близько 12%.
Якість гранул можна визначити візуально. Хороші гранули після охолодження щільні, сухі, гладкі, блискучі, довжиною 20-30 мм, вони насилу розламуються. Гранули, що мають вологість нижче 8%, легко розминаємо в руках, а також дрібні (до 10 мм), серед яких багато сухої пилоподібної крихти, треба повертати на вторинне гранулювання. Гранули при вологості вище 17% шорсткі на дотик, без специфічного "полірованого" блиску, легко розминаються в руках. Такі гранули, укладені в мішках на зберігання, швидко пліснявіють і псуються (іноді повністю).
Для брикетування трав'яний різання використовують брикетні преси ОКС-2, ОПК-2, прес-Брикетувальники ПБШ-2 (штемпельної) та прес-Брикетувальники кільцевого типу конструкції ВІМ. Міцність брикетів залежить від вологості і температури різання при пресуванні. При вологості менше 10% листя і стебла висушених рослин стають крихкими, а готові брикети розсипаються. Міцність брикетів значно знижується також при вологості різання понад 18%. Крім того, брикети з трав'яний різання з вологістю, що перевищує 17%, при зберіганні пліснявіють. Оптимальна вологість і хороше збереження якості брикетів досягається при вологості різання в межах 13-16%.
Одним із серйозних недоліків способу заготівлі трав'яного борошна і різки з допомогою штучного сушіння є порівняно висока собівартість корму. Однак за правильної організації всього технологічного процесу сушіння трав і зберігання собівартість трав'яного борошна і різки в гранульованому і брикетованому вигляді буде незначно вище собівартості сіна і сінажу.
Способи зберігання та стабілізації каротину в трав'яний борошні
Основним завданням правильного зберігання трав'яного борошна і різки є зниження втрат поживних речовин і перш за все каротину.Швидкість окислення каротину в кормах штучної сушки в значній мірі залежить від фізичного стану і вологості корму, доступу кисню повітря, сонячних променів, температури навколишнього середовища та інших факторів. Розпад каротину в трав'яний борошні і різанні можна значною мірою зменшити, регулюючи вплив цих факторів.
Трав'яне борошно при виході з циклону сушильного агрегату має температуру близько 40-50 ° С, а при гранулюванні або брикетуванні різання температура готового корму піднімається до 75-80 ° С. Якщо ці корми не піддати активного охолодження, то остигання гранул в мішках, покладених у штабелі на складі, буде йти довго і швидкість руйнування каротину буде високою. Склад для постійного зберігання кормів штучного сушіння повинен бути сухим і темним, а відносна вологість повітря не повинна перевищувати 70-75%. У пересушеною трав'яний борошні руйнування каротину протікає значно швидше, ніж у борошні з вологістю близько 10-12%.
Трав'яна різання, брикети та гранули добре зберігаються в звичайних сених сараях та інших складських приміщеннях. При зберіганні протягом 5 місяців вміст протеїну майже не змінюється або зменшується дуже незначно. Найбільш схильні до руйнування моносахара і каротин. Зберігання трав'яного борошна у вигляді гранул і брикетів в порівнянні з розсипних кормом забезпечує більш високий вміст у ній каротину.
З усіх відомих способів підвищення збереження каротину в трав'яний борошні і різанні найбільш ефективним є обробка корму Антіокия-сідантамі (антиокислювачами). Найбільш ефективними антиокислювачами є сантохін (етоксіхін) і ділудін, а також бутилокситолуол і оутілоксіанізол в дозі 20 г на 1 ц корму. Наприклад, внесення 20 г сантонина в чистому вигляді або 40 г у вигляді водної емульсії на 1 ц трав'яного борошна припиняє в 1,5-2 рази окислення каротину при зберіганні. Антиоксиданти вносять до трав'яне борошно та різання при гранулюванні та брикетуванні.
Оцінка якості трав'яного борошна
Трав'яне борошно та різання зазвичай використовують у раціонах сільськогосподарських тварин і птиці в якості добавок, що покривають дефіцит у тих чи інших поживних речовинах і вітамінах. Тому якість цих кормів повинна відповідати вимогам ГОСТ 18691-88. У залежності від складу і поживності трав'яне борошно ділять на п'ять класів.Якість трав'яного борошна визначають за зовнішнім виглядом, звертаючи увагу на колір, запах, помел, діаметр і довжину гранул. Крім того, в трав'яний борошні визначають зміст каротину, протеїну, клітковини і вологи.
Трав'яне борошно згодовують всіх видах сільськогосподарських тварин, а трав'яну різання - великій рогатій худобі, вівцям, коням і кроликам. Оптимальними нормами трав'яного борошна і різки є: коровам: борошна - не більше 3 кг, різання - 5 кг, молодняку великої рогатої: кота: борошна - 0,3-1,0 кг, різання - 0,5-2,0 кг, вівцям дорослим: борошна - 0,3-0,5 кг, різання - 0,5-0,7 кг, молодняку овець: борошна - 0,07-0,1 кг, різання - 0,08-0,2 кг, свиням дорослим: борошна - 0,2-0,5 кг, молодняку свиней: борошна - 0,05-0,2 кг, коням дорослим: борошна - 2-3 кг, різання - 3-4 кг, кроликам дорослим: борошна - 0,2-0,1 кг, різання - 0,2-0,3 кг, птаха: борошна - 10-15 г на добу. Трав'яне борошно вводять в повнораціонні комбікорми для птахів та поросят в кількості 2-7%, в комбікорми для супоросних і підсисних маток - 5-10% від маси корму.
Полова
Полову отримують при обмолоті та очищення хлібного зерна. У неї входять насіннєві плівки, потерті молотьбою листочки та ніжні частини соломини, колос, неповноцінне зерно. До складу полови завжди потрапляє земля, пил, насіння бур'янів та інші домішки.Полова хлібних злаків в порівнянні з соломою містить менше клітковини, але більше протеїну і золи. Склад і поживність різної полови наведені в таблиці 38. Перетравність органічних речовин полови невисока - близько 40%. За енергетичною поживністю полова краще соломи. Кормова цінність полови залежить від виду, сорту рослин, чистоти і способу зберігання.
Найкращу полову дають безості сорти хлібних злакових рослин, жорсткі ості ускладнюють поїдання полови, ранять ротову порожнину тварин і можуть бути причиною запалення слизової оболонки травного тракту. У значній мірі знецінює полову домішка землистих частинок і піску, тому що в шлунково-кишковому тракті вони обволікають слизові оболонки і тим самим порушують травлення, викликаючи запори і коліки.
Нарешті, якість полови залежить від погоди під час збирання (молотьби) і від способу зберігання. Полова дуже гігроскопічна і при збиранні в сиру погоду поглинає багато вологи. Така полова легко злежується і швидко псується. В умовах сухого клімату полову зберігають у скиртах, укритих соломою, в середній і північній смугах Росії її слід зберігати в приміщеннях і укладати нетовстим шаром, перемежовуючи соломою.
Згодовувати полову в сухому вигляді не рекомендується, краще її змочувати або змішувати з соковитими кормами, щоб міститься в полові пил і дрібні частинки не дратували дихальні шляхи. Кращим способом підготовки полови до згодовування є пропарювання або, в крайньому випадку, обварювання гарячою водою.
Кращою половою вважається ярова - вівсяна, просяна й безостого ячменю. Полови озимих хлібів жорсткі, особливо житнє та остиста пшеничне. Полова бобових (стручки) із загальної поживності істотно не відрізняється від полови злакових культур, але перевершує її за змістом перетравного протеїну, в полові вікі, гороху та інших середній вміст перетравного протеїну близько 4%. Особливо багата перетравлюваним протеїном полова сочевиці - до 8%. За поживністю її прирівнюють до деяких сортів бобового сіна. Доброю половою вважається лляна. За перетравності і загальної поживності вона схожа з половою злаків, але перевершує останню за вмістом жиру, її зола порівняно багата кальцієм. Лляну полову можна згодовувати свиням, але тільки в запареному вигляді. Дорослі свині з'їдають такий полови до 3 кг на добу.
Гілковий корм
У неврожайні роки при нестачі в господарстві грубого корму значну роль у забезпеченні великої рогатої худоби, овець і кіз об'ємними кормами може зіграти гілковий корм. У лісових районах гілковий корм має велике значення в годівлі тварин і в нормальні за врожайності роки.Для заготівлі гілкового корму використовують березу, осику, липу, тополя, клен, ясен, вільху, в'яз, ліщина (ліщину), акацію, каштан, вербу. З хвойних використовують ялину. Не слід заготовляти корм з інших хвойних порід, а також дуба, бука, крушини, рокитника, лавровишневі дерева, вовчих ягід, бузини чорної, бруслини.
Даний корм заготовляють влітку у вигляді листяного корми (віники), званого "повітряним" сіном, або взимку у вигляді гілкового корму. Сировиною для заготівлі гілкового корму служать зелені гілки і вершини діаметром до 1,5 см, довжиною 30-50 см. Зрізані гілки з листям в гарну погоду розкладають по землі для попередньої просушки на 1-2 дні, після: -? ого пов'язують в пухкі пучки (віники) товщиною не більше 30-40 см і м. підвішують в добре вентильованих і захищених від прямого сонячного світла і дощу приміщеннях. У сприятливу погоду сушка триває '- 8 днів, при швидкій сушці багато листя опадає і корм виходить невисокої якості. Погано просушений листяний корм швидко псується.
Охоче поїдають листяний корм кози, вівці, велика рогата худоба і коні. Для кращої поедаемости висушені гілки з листям перед згодовуванням подрібнюють.
Найбільш багаті поживними речовинами листя, за загальною поживністю вони не поступаються луговому сіна. Вони є хорошим джерелом кальцію (9-15 г на 1 кг сухої речовини) і дуже багаті каротином (120-160 мг на 1 кг). Вологість листяного корму повинна бути не вище 45-60% .5 1 кг цього корму в середньому міститься 0,12-0,19 корм. од. і 40-80 г сирого протеїну. Перетравність органічної речовини в середньому складає: коло 50%.
Взимку заготовляють молоді пагони листяних порід. У цьому випадку заготовляють гілки товщиною не більше 1 см і згодовують їх тваринам у вигляді різання довжиною не більше 1-2 см. Для поліпшення смаку і підвищення поедаемости різання перед згодовуванням запарюють на 4-8 годин. При поступовому привчанні дорослому великій рогатій худобі можна згодовувати; про 6 кг такого корму, робочим коням - до 4 кг, вівцям - до 1,5 кг на добу.
До поїдання гілкового корму тварин привчають поступово. Після привчання в раціонах гілковий корм можна замінювати до 30% потреби тварин у грубому кормі.
Свіжі гілки хвойних дерев (ялина і у меншій мірі сосна) можна використовувати як вітамінну добавку до раціонів тварин. В 1 кг свіжої р: сої міститься від 100 до 180 мг каротину, 2-3 мг вітаміну С (аскорбінової кислоти) і до 5 мг вітаміну В 2 (рибофлавіну).
У цьому випадку хвою готують у вигляді борошна. Загальна поживність 1 кг хвойної борошна складає в середньому 0,3 корм, од., А вміст перетравного протеїну - 30-40 р. Краща якість має хвойне борошно, заготовляється з жовтня по квітень. Оптимальними нормами згодовування хвойної борошна є: для дорослого великої рогатої худоби - до 0,8 кг, молодняку - до 0,3 кг, дорослих овець - 50-100 г на добу, для птиці (курей і курчат) - до 3% (3 г на 100 г сухого корму).
Список використаної літератури
1. Хохрін С.М. Корми і годівля тварин. Санкт-Петербург: "Лань", 2002. - 512с.2. Алікаев В.А. та ін Довідник з контролю годівлі та утримання тварин. М.: Колос, 1982. - 436 с.
3. Венедиктов А.М. та інші Годівля сільськогосподарських тварин. Москва: Россельхозиздат, 1988. - 340 с.
4. Достоєвський П.П., Судаков Н.А. Довідник ветеринарного лікаря. Київ: "Урожай", 1990. - 284с.
5. Калашников А.П., Клейменов Н.І., Щеглов В. В та ін Норми і раціони годівлі сільськогосподарських тварин. Москва: Знання, 1993. - 396 с.